Hygiene mushroom casing soil

Higiene y tierra de cobertura para champiñones

En el cultivo de champiñones, la higiene es esencial. Los champiñones son susceptibles a enfermedades, y una mala higiene aumenta el riesgo de contaminación. Este artículo se centra en la higiene en las distintas etapas del proceso y explica por qué es importante almacenar la tierra de cobertura en un área protegida.

Por lo general, los productores de champiñones se toman la higiene muy en serio. Cuentan con protocolos para una adecuada higiene de su personal, limpian y desinfectan celdas, se aseguran de que los champiñones cultivados sean manipulados con cuidado, y limpian de forma regular las instalaciones y los alrededores.

La higiene es parte de nuestro proceso de producción

La higiene también representa una parte importante de nuestros procesos para la producción de tierra de cobertura para champiñones. Por ejemplo, todas las entradas hacia donde se encuentran los materiales de tierra de cobertura cuentan con tapetes sanitizantes para calzado. Asimismo, nos aseguramos de limpiar a fondo cada camión que transporta tierra de cobertura para champiñones después de cada entrega.

Manipule la tierra de cobertura de forma higiénica

Una vez que entregamos la tierra de cobertura a los productores, ellos deben hacerse cargo de la higiene. Además del almacenamiento higiénico que se describe en este artículo, es importante cuidar la higiene durante la humidificación previa de la tierra de cobertura. Siempre asegúrese de limpiar adecuadamente las bolsas grandes cerradas, de trabajar en ambientes desinfectados y de usar equipos limpios.

Lea este artículo para obtener más información sobre la importancia de humedecer previamente la tierra de cobertura. No olvide ver la animación donde explicamos el proceso de humidificación previa en detalle.

Almacenamiento higiénico

Siempre remarcamos a nuestros clientes la importancia de almacenar la tierra de cobertura en un ambiente protegido. Eso es necesario para mantener intacta la calidad de la tierra de cobertura hasta el momento en que se la utilice. Entendemos que a veces es difícil garantizar un almacenamiento adecuado. En los párrafos siguientes, abordaremos los riesgos de un almacenamiento deficiente para que entienda por qué vale la pena hacer el esfuerzo extra de almacenar de forma segura su tierra de cobertura.

Qué significa el almacenamiento protegido de la tierra de cobertura?

La tierra de cobertura debe ser almacenada en un lugar donde no la afecten los agentes externos. Veamos ahora cómo el clima podría dañar su tierra de cobertura.

Riesgos relacionados con el viento

El viento disemina muchos patógenos. Colocar la tierra de cobertura directamente en un ambiente ventoso aumenta el riesgo de que el material se contamine.

La luz del sol podría dañar la tierra de cobertura

La luz directa del sol y el calor podrían secar la tierra de cobertura. Si el nivel de humedad de la tierra de cobertura disminuye demasiado, la capacidad de retención de agua se reducirá de forma permanente. Es decir, será más difícil la humidificación previa de la tierra de cobertura y la estructura será menos gruesa. La absorción de agua se producirá a una tasa más lenta. En consecuencia, llevará más tiempo humedecer previamente la tierra de cobertura de forma adecuada.

Daños por heladas

Cuando se congela el exterior de las bolsas grandes de tierra de cobertura, el agua contenida en el interior se agrupa y se forman acumulaciones de hielo. Usar la tierra de cobertura en este estado tiene consecuencias en la calidad del rellenado. La turba negra congelada tiene una menor capacidad de retención de agua que la no congelada, lo que no es conveniente.

Lluvia, nieve y granizo

Desde luego, la lluvia, la nieve y el granizo pueden ensuciar las bolsas grandes de tierra de cobertura. También pueden formar pequeños charcos de agua sobre las bolsas. El agua estancada atrae insectos, lo que aumenta el riesgo de enfermedades.

En conclusión, podemos afirmar que el almacenamiento adecuado de la tierra de cobertura es tan importante para la higiene en el cultivo de champiñones como lo es el uso de equipos limpios. Si tiene alguna duda sobre la calidad de sus instalaciones de almacenamiento locales, consulte a su asesor de ventas.

>> Vea nuestra animación donde explicamos el proceso de humidificación previa en detalle.