Investigación: cultivo de champiñones sin enfermedades

Una buena tierra de cobertura es fundamental para el cultivo de champiñones. ¿Cómo puede contribuir para evitar que el cultivo desarrolle enfermedades? Los resultados de un estudio de cuatro años realizado por Wageningen University and Research (WUR) permitirán sumar unas cuantas piezas al rompecabezas que plantea este interrogante. Sin embargo, falta mucho para completarlo.

Entrevista a un productor de champiñones

Darles a los clientes exactamente lo que quieren: ese es el lema de la innovadora empresa familiar alemana Rheinische Pilz-Zentrale (RPZ). El crecimiento constante de la empresa demuestra que esta estrategia es exitosa. Los consumidores alemanes valoran mucho los champiñones producidos de forma sostenible y local, ya que son perfectos para un estilo de vida saludable.