Mushrooms

Cómo los hongos Trichoderma afectan a los productores de champiñones

Los productores de champiñones se enfrentan a muchos desafíos para proteger sus cultivos. Una de las principales causas que arruinan las cosechas en Europa es la presencia del hongo Trichoderma.

El Trichoderma, o moho verde, puede ocasionar graves problemas para el cultivo de champiñones. El Trichoderma harzianum aparece especialmente en otoño y con mayor frecuencia en los últimos brotes. En este artículo abordaremos en mayor detalle este problema y cómo la tierra de cobertura de BVB Substrates ayuda a los productores a solucionarlo.

Pérdida de rendimiento y de calidad

Las esporas y el micelio del moho verde de la especie Trichoderma compiten de forma directa con el micelio de los champiñones. Los Trichoderma harzianum crecen increíblemente rápido, por lo que acaparan gran parte de los nutrientes y dejan muy pocos para los champiñones. Se pierde así el espacio de cultivo disponible, mientras hay champiñones que se manchan y se infectan, por lo que ya no podrán ser comercializados.

Medidas de higiene y de seguridad

Los Trichoderma harzianum se pueden desarrollar en las superficies de cobertura a causa de diferentes factores, tales como una humedad elevada, un nivel demasiado bajo de pH de la tierra de cobertura o ventilación insuficiente. La principal fuente de contaminación es la introducción accidental de esporas desde el exterior. El mayor problema radica en que las esporas tienen propiedades que dificultan la solución del inconveniente. El moho verde produce esporas pequeñas y pegajosas que ofrecen mucha resistencia. Debido a su superficie pegajosa, las esporas no solo se propagan por el aire, sino que se adhieren a los equipos, a los recolectores de champiñones y a las moscas. Eso les permite diseminarse de forma rápida y fácil por todo el sitio de producción, lo que hace aún más difícil eliminar la infección.

A lo largo de toda la cadena de producción, se toman medidas para combatir el moho. En primer lugar, los productores recurren a tratamientos con vapor para desinfectar sus celdas al finalizar cada ciclo de cultivo y aplican estrictos protocolos de higiene a su personal y a los equipos. En segundo lugar, los productores de compost preparan y tratan sus productos con el máximo cuidado para que sean aptos para el cultivo de champiñones. Y, por último, los productores de tierra de cobertura adoptan muchas medidas de seguridad para evitar infecciones y garantizar un transporte seguro. Lea este artículo si desea más información sobre las medidas que tomamos respecto a la tierra de cobertura de BVB Substrates. Últimamente hemos estado trabajando en otra forma de ayudar a los productores a combatir los Trichoderma harzianum con nuestros productos.

Tierra de cobertura especializada: BVB Casing Protect

Recientemente hemos desarrollado una línea de productos especializados de BVB Substrates que ayuda a los productores a solucionar el problema de los Trichoderma harzianum. La tierra de cobertura está elaborada, principalmente, con las mismas materias primas de primera calidad que ya conocen los productores que usan la tierra de cobertura de BVB. Sin embargo, hemos introducido algunos componentes nuevos que brindan una protección adicional. Junto con los nuevos métodos de producción, nos complace presentar este nuevo tipo de tierra de cobertura que reduce los problemas con el moho verde. BVB Casing Protect todavía no está disponible en todos los mercados.

Contacte con su asesor de ventas para obtener más información sobre las posibilidades para su explotación.