Higiene y tierra de cobertura para champiñones

En el cultivo de champiñones, la higiene es esencial. Los champiñones son susceptibles de sufrir enfermedades y una mala higiene aumenta el riesgo de contaminación. Este artículo se centra en la higiene en las distintas etapas del proceso y explica por qué es importante almacenar la tierra de cobertura en una zona protegida.